好吃的凉拌豆笋的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
这是我们湖南的一道必备菜,十分适合当下酒菜,再来点花生米、毛豆,就着点小酒,那味道叫一个好!每次和别人吃饭唠家常都特别爱点这道菜,我把凉拌豆笋的做法写下来,大家可以分享看看,做来试试看味道好不好,个人感觉味道不错,希望大家能喜欢
主料
豆笋 :300辅料
盐 :少许具体步骤
买的干豆笋,又叫腐竹。清水泡一天。一定要用凉水泡开才脆爽,不然软趴趴的不好吃。
豆笋改刀切细丝,细一点比较入味,切段也没关系了啦。起油锅下姜蒜爆香,滤掉残渣,加香油,撒椒粉,做红油。
豆笋飞水,挤干水分,倒入红油中拌匀,根据口味,加调料,我加了生抽,辣酱,耗油,花椒粉。拌匀上桌。
这道菜很简单,但是味道真的很赞,还是素的哦,喜欢喝两口的一定得试试。