美味凉拌豇豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃那种长长的豇豆朋友们，我在这里告诉大家一款美味凉拌豇豆的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！豇豆用辣椒剁椒等各种调料拌好的时候看着色泽就让人食欲大开，吃起来香酸辣多种味道混合着一起，简直开胃极了，告诉大家一个小窍门：加入白醋可以保持豇豆的绿色呢！

主料

豇豆 ：适量

辅料

剁椒 ：适量
红米椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
香油 ：适量
白醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

豇豆去蒂，洗净，切成长段

锅里水烧开，放入豇豆，大火煮2--3分钟

把煮熟的豇豆捞出来，快速用冷水冲凉

把冲凉的豇豆捞出沥干水分，切成小段

用一个干净的容器放入切好的豇豆，加入少许盐，白醋，糖，鸡精，香油

把所有材料拌均匀

最后加入一勺剁椒，拌匀

把凉拌好的豇豆装盘，撒上红米椒段。

烹饪技巧

1、豇豆要煮熟，豆角类的菜不煮熟会对身体不利。不过不要煮的太烂，太烂了影响口感。2、加入白醋可以保持豇豆的绿色。撒上少许红米椒可以使菜肴色泽漂亮。