炸虾仁豆腐丸子的做法 炸虾仁豆腐丸子怎么做

“常吃豆制品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散，不容易团成团，所以加了虾仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸虾仁豆腐丸子的做法步骤

• 1、葱、姜分别剁碎备用

• 2、虾仁解冻后挑去虾线

• 3、剁成虾泥

• 4、加入胡椒粉拌匀

• 5、加入姜末拌匀

• 6、豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀

• 7、全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里

• 8、拌匀

• 9、最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀

• 10、团成大小适中的丸子

• 11、油温五成热下丸子炸至表面金黄即可

小窍门

加入馒头碎能够让炸好的丸子更加松软蓬松。