美味淄博菜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

就我自己而言，我就非常喜欢吃煎饼这种美味的食品。只要是平时空闲时，自己就会去做一做这种煎饼。只要是它不需要多少的时间和技巧，而且比你去外面购买料更足，量更多，而且安全，健康，不用害怕吃完拉肚子之类的，大口大口的吃，不用担心。

主料

山东煎饼 ：3张
虾皮 ：40
韭菜 ：120
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少许
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡蛋炒熟切碎。

3.虾皮炒香备用。

4.把切碎的韭菜，鸡蛋，虾皮放入大碗中。

5.加盐，鸡精。香油拌均匀。

6.一张煎饼切两半，取一半在上面铺上韭菜馅。

7.然后包成长方形。

8.平底锅加少许油，放入菜煎饼中小火煎置两面金黄即可。

烹饪技巧

煎饼要用湿布盖上回软，才好包成菜煎饼。封口可以用少许蛋液粘连一下，才不容易松散。