油卤鸡脚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：两茶匙
食用油 ：适量
鸡爪 ：一斤

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：半个
胡椒面 ：适量
草果 ：一个
花椒 ：两粒

具体步骤

1. 用盐水浸泡鸡爪，然后用清水清洗干净。

2. 用开水将鸡爪氽水,沥干水份备用。

3. 锅内放油,至五六成热时放糖，炒至糖色，放入鸡爪翻炒至均匀上色。

4. 放入草果、适量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟时放酱油均匀上色。

5. 炒熟起锅前加盐调味即可。如果有老人和孩子的话，可以加少量水放入高压锅内煮一下。

烹饪技巧

糖的数量可以自己控制，喜欢的可以增加数量，不喜吃甜的可以少放糖。