高筋面粉可以做面疙瘩汤吗

可以。把高筋面粉和成面絮状，水开下面絮，过一会可以放入自己喜欢吃的配料，和面的时候最好打入鸡蛋，会增加口感度，更加有嚼劲。面絮煮至差不多放入配料，出锅前打入蛋液，滴几滴香油更加美味。开锅前注意手远离锅边，以防蒸气烫伤。