美味的鲫鱼菌菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

从小喝的鲫鱼汤都是非常的鲜嫩的，很鲜，肉质也是非常的嫩的，吃起来非常的不错，营养也很丰富，如果有人生病了，总是要炖鲫鱼汤的，这次我在家里也做了美味的鲫鱼菌菇汤，加了菌菇，是更加有营养了，吃起来更鲜美了，非常的好喝，老少皆宜的。

主料

鲫鱼 ：1条1斤多重

辅料

菌菇 ：100
葱 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼破肚刮鱼鳞取出内脏洗净后，倒油入锅煸炒

2.锅中倒水烧开后，放入煸过的鲫鱼，加入葱，姜，料酒，白糖

3.再烧开后，加入菌菇，盐，烧开后出锅

烹饪技巧

盐要最后放，一是盐不能长时间加热，二是放了盐后，肉会变紧，不宜过早放。