美味的菌菇排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500

辅料

盐 ：适量
珍珠菇 ：适量
杏鲍菇 ：适量
醋 ：少许
榛蘑 ：适量

具体步骤

1.食用菌事先冷水泡开；

2.排骨洗净斩小段洗净，放入锅中，大火烧开；

3.撇去浮沫；

4.撇去浮沫；

5.放入泡好洗净的菌类；

6.少许香醋；

7.放入电焐煲保温30min；

8.食用前加入适量的盐调味。

烹饪技巧

1.浮沫一定要尽量去干净，不然味道会不够纯，也可以先焯水，不过我觉得味道美太大差，所以直接在汤锅里去浮沫；2.如果没有电焐煲可以小火煮40min左右，一定要小火吊，这样出来的汤才清；3.盐不需要提前放，这样鲜味更容易出来，喝汤之前加盐就行了。