香气浓郁的韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
韭菜 :500
油 :适量
面粉 :650
五香粉 :适量
盐 :适量
主料
鸡蛋 :3个韭菜 :500
辅料
水 :适量油 :适量
面粉 :650
五香粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.韭菜择洗干净,切碎备用
2.鸡蛋三个打散,锅内加入适量的油炒熟,放凉备用
3.将放凉的鸡蛋加入韭菜内,加入五香粉
4.加入适量的油和盐调成馅备用
5.面粉内加入适量的水,和成光滑的面团,松弛一会
6.将松弛好的面团取出,揉匀,搓长,切成小剂子
7.将切好的剂子擀成中间略厚四周略薄的饺子皮
8.取一份饺子皮包入馅
9.捏好
10.依次包好所有的饺子
11.锅内烧开水,下入饺子,中间点两次水烧开,煮至浮起 捞出即可
下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。