好吃的青椒炒日料鳗鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

之前在日料馆的时候呢真的很喜欢吃鳗鱼饭还有鳗鱼定食的，今天我有在超市看到鳗鱼片所以就买了回来，打算做一个青椒炒日料鳗鱼片。不过要注意的事，一定要放点姜不然鳗鱼的腥味会很重的，还有的话青椒也可以换成其他的食材来做。

主料

青椒 ：400
日料鳗鱼 ：150

辅料

食用油 ：15
精盐 ：3
味精 ：1
蒜 ：4

具体步骤

1.食材：青椒、日料鳗鱼。

2.青椒用清水洗净。

3.去掉蒂跟籽。

4.斜刀片成片。

5.锅烧热放入油烧热，在放入蒜炸香。

6.放入青椒片用大火翻炒。

7.翻炒至青椒变色，放入精盐、味精。

8.继续翻炒一分钟左右，放入鳗鱼。

9.在翻炒均匀即可。

10.炒好的菜装盘即可食用。

烹饪技巧

一直用大火翻炒至菜熟。