准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
南瓜泥 :
40面粉 :
300 辅料
酵母 :
3热水 :
140 具体步骤
1.取热水将酵母撒入静置2分钟
2.面粉分成两份,一份加入面瓜泥。
3.将酵母水分别倒入面粉中揉成光滑面团。
4.发酵至两倍大后在将面团揉压排气在适量的揉入一些干面粉,尽量揉匀大概揉10分钟左右。
5.用擀面仗擀成两片面饼叠起来。
6.再卷成长条。
7.切成等份面团。
8.放入蒸锅大火蒸13分钟,关火后快速开盖即可。
烹饪技巧
提前泡好酵母水,水温不能太汤,要温热即可。揉面团时水要慢慢加入,给出的量仅供参考。关火后立马开盖尽量不要让水滴在馒头上。