水果反转蛋糕-甜橙＋梨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

梨 ：100
橙子 ：100
橙皮丝 ：1勺
黑芝麻 ：2勺
低筋面粉 ：150
糖 ：150
泡打粉 ：2小勺
黄油 ：120
鸡蛋 ：4个
香草油 ：少许
柠檬汁 ：半个

辅料

具体步骤

1. 黄油（５０克）入锅融化后加入５０克糖炒至出泡倒入切小丁的梨和橙子。最后加柠檬汁。将锅中的料全部倒入一个蛋糕模子中。

2. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋白用电动打蛋器打发。

3. 将１００克的黄油和１００克的糖一同融化后充分搅拌。再一点一点地把蛋黄加入，边加边搅拌。再将打好的蛋白一点点地拌入蛋黄混合物中。

4. 加入香草油，泡打粉，橙皮丝，黑芝麻，最后筛入面粉，慢慢搅拌。

5. 将面糊倒在水果上面。入烤箱１８０度约烤４０分钟。