美味的酸菜鱼片汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

不管是什么时候，总会有那么一些从，他们平时吃主食很少的，大家都知道这是不太健康的，其实他们也许只是对食物的要求有那么一点点高，希望吃到的是更好吃的东西，来试着做一下这一道酸菜鱼片汤吧，我相信能让人很有食欲的，我就是对这道菜有改观的人。

主料

巴沙鱼柳 ：400
酸菜 ：150
黄豆芽 ：200
厚百叶 ：1张

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
白醋 ：适量
老姜片 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
素菜精 ：适量
大蒜头片 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.巴沙鱼柳化冻，洗一洗滤干水分；

2.切片；

3.放盐、淀粉、胡椒粉、料酒、素菜精拌和；

4.入冰箱上浆；

5.黄豆芽反复冲洗浸泡，滤干水分；

6.厚百叶开水汆一下；

7.切条；

8.油锅烧热，下老姜片、大蒜头片炝锅；

9.倒入黄豆芽翻炒一下；

10.放入厚百叶条；

11.放入酸菜；

12.下盐、放入适量水；

13.加盖烧开；

14.放入腌制好的龙利鱼肉柳片，拨开，加盖；

15.烧开即可出锅。

烹饪技巧

小贴士：鱼片下锅要轻轻拨开，以防粘连。不可用力过大把鱼片搞碎了。鱼片不可久煮，断生即可。这样就会鲜嫩爽满口了。高尿酸血症者，痛风患者慎食。