南瓜慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：150
南瓜泥 ：165
淡奶油 ：150

辅料

吉利丁粉 ：8
绵白糖 ：40

具体步骤

1.食材图

2.称取吉利丁粉8g

3.吉利丁粉用约40g冰水泡软

4.熟南瓜入料理机，选十字刀

5.打成泥

6.牛奶用小火加热

7.倒入泡软的吉利丁搅拌至化开

8.牛奶液凉至室温，倒入南瓜泥，搅拌均匀

9.淡奶油称得150克，加入绵白糖

10.打发至六七分

11.取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先搅拌均匀

12.再将所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合，搅拌均匀即成慕斯糊

13.分别分装入五个小杯中，入冰箱冷藏。待凝固后，插薄荷叶装饰即可。

烹饪技巧

1，我不喜欢太甜的甜品，所以糖的用量有所减少。如果你喜欢甜的，可以适当添加糖的用量。2，淡奶油宜选动物奶油。动物奶油比较细腻与清淡，也更健康。