家常秋葵木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单
蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养，妈妈们一定要经常做鸡蛋给宝宝补充蛋白质哦。其实鸡蛋的做法普遍都非常简单，我自己也会经常做一些关于鸡蛋的美食。今天我要做的就是家常秋葵木耳炒鸡蛋，非常下饭，做法也很简单，下班回家可以试着做一下哦。
主料
鸡蛋 ：2个秋葵 ：8个
黑木耳 ：1小把
青椒 ：1个
辅料
黄酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋加入适量的盐和黄酒， 搅打散；
2.烧锅开水， 放入盐， 将黑木耳进去焯煮；
3. 焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯，再次煮开后捞出沥干水分；
4. 烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
5. 鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用；
6. 锅中倒入适量的油， 下入青椒进去煸炒；
7. 青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒；
8. 倒入刚炒的鸡蛋，
9.加入适量的盐， 翻炒均匀即可；
10.盛入碗中。
小贴士：1.焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵，焯好沥干水分备用；2.鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松；3.炒的时候，大火快炒，首先炒辣椒，其次放入秋葵和黑木耳，再放入鸡蛋，最后加入盐调味即可。
