![口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单]( "口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪皮 ：
500 辅料
花椒 ：
20粒大料 ：
2粒料酒 ：
20葱 ：
0.5根 具体步骤
![口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第2张]( "口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第2张")
1.第一步：把猪皮洗净放入清水煮开后三至五分钟后捞出。
![口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第3张]( "口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第3张")
2.第二步：把猪皮上残余的猪毛拔掉。
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3.第三步：把猪皮切成小豆大小的丁。
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4.第四步：把猪皮丁放入清水，清水与猪皮丁的比例约三比一，放入花椒，大料，葱段，姜片及盐少许。
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5.第五步：大火开锅后转小火慢炖约一个小时，待汤变浓稠时关火。
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6.第六步：倒入长方形容器中，晾凉。
![口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第8张]( "口感极佳的自制皮冻怎么做好吃又简单 第8张")
7.放冰箱冷藏三至四个小时，凝固后切成小块，凉拌后就可以了！
