口味极佳的蜜豆吐司怎么做好吃又简单
主料
面包粉 ：200低筋面粉 ：50
蜜豆 ：200
辅料
炼奶 ：40黄油 ：20
耐高糖酵母 ：4
纯牛奶 ：120
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
糖 ：40
具体步骤
1.准备材料
2.把材料都倒入盆内，牛奶留10-15克，揉面过程感觉面干慢慢加入，不干就不要加了。注意：黄油成团有膜再加入。
3.面团揉光滑能出薄膜
4.盖上保鲜膜，放室温里面发酵，室温27度，大约40-50分钟，发酵到2倍大。
5.手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
6.取出面团揉出发酵产生的空气，面团分为2个等份，搓圆盖保鲜膜松弛15-20分钟
7.松弛好后擀成椭圆形，均匀撒上蜜豆，撒好蜜豆后轻轻卷起来，两边捏紧。要不然烤好的吐司外表会看到蜜豆。
8.卷好的面团放入吐司盒，进烤箱2发
9.烤箱发酵模式温度设置45度左右，时间设置80分钟左右，室温高发酵快，室温低发酵慢。烤箱里面放一碗冒热气的水，那样发酵快，而且让面团发酵有足够的湿度。
10.吐司盒里面团发至七分满，从烤箱里面取出。放水的碗也取出。200度提前预热烤箱，将盖好盖子的吐司盒进入进烤箱底层，200度上下火烤20分钟后取掉盖子再烤3至5分钟。25升的烤箱只能底层烤，太小了只有两层烤位。38升烤箱中下层烤，温度时间一样。
11.漂亮的吐司出炉了。
在自己做面包的时候，因面粉的吸水性不同，多多少少会存在点差异，一般建议和面时，液体量先预留10-15克，当感觉面粉干的时候，就分次加点液体，面粉湿的话，就加点面粉，都是可以自行调整的。火候也一样哦，喜欢绵的感觉要高温烤，喜欢粗点老点油嚼劲的用低温烤。
