准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
水发猴头菇 :
60g水发香菇 :
60g 平菇 :
60g水发木耳 :
60g白菜叶 :
20g宽粉条 :
30g姜片 :
适量葱段 :
适量 精盐 :
适量 味精 :
适量香油 :
适量色拉油各 :
适量。 辅料
具体步骤
1. 猪蹄洗净,斩成小块,放入清水中泡约2小时;白菜叶撕成块;宽粉条用温水泡软。
2. 净锅上火,放入色拉油烧热,投入姜片、葱段、八角爆香,再下入猪蹄块炒干水分,掺入清水,下猴头菇、香菇、平菇,烧沸后撇去浮沫,用小火炖至猪蹄软,放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻,然后用大火收汁,用精盐、味精、香油调好味,最后拣去姜片、葱段、八角,起锅装盘,即成。