珍馐美味的炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱 ：1根
生抽 ：10ml
老抽 ：5ml
花椒 ：6颗
大料 ：1个
料酒 ：10ml
猪蹄 ：2个
姜 ：5片
香叶 ：1片

辅料

盐 ：3
冰糖 ：50

具体步骤

1.猪蹄洗净，切块，也可以买的时候就让卖家切好。

2.汤锅中放入凉水和猪蹄，煮开，捞出猪蹄洗净。

3.另起不粘炒锅，放入底油，加入冰糖，冰糖要小块的，好溶化啦，小火慢慢溶化，可不能着急！

4.糖溶化后，放入猪蹄翻炒，随后放入调料，葱姜花椒大料，香叶。

5.翻炒完毕，准备倒入高压锅。

6.倒入高压锅，加入料酒，生抽，老抽即可，量根据个人口味调整，最后倒入热水，一定要加热水哟！

7.高压锅启动炖肉键，坐等猪蹄出锅。

8.出锅，好香哦！

烹饪技巧

糖和盐的用量根据自己口味调整。