香炸秋葵怎么做？7个步骤让你做出来的秋葵酥脆喷香，开胃下饭

秋葵素有“蔬菜之王”的美誉，它肉质鲜嫩，口感爽滑，风味独特，深受人们的喜爱。有研究发现，秋葵富含蛋白质，维生素，钙，磷，铁，经常食用可以调理肠胃，降三高，增强机体的抗病能力，是一种食用和药用价值都很高的养生保健蔬菜。秋葵的吃法有很多，炸秋葵就是其中一种，下面来介绍一些秋葵的吃法供大家参考。

一、香炸秋葵的做法

用料 ：

秋葵适量，鸡蛋1个，盐、味精适量，面粉适量，淀粉适量，水适量

做法：

1. 秋葵用清水洗干净

2. 去蒂，剖开，切段

3. 鸡蛋打散，加入适当盐、味精调味

4. 加入适量面粉，淀粉，比例大概为2：1

5. 充分搅拌均匀

6. 秋葵放入蛋糊中，搅拌均匀，让秋葵都裹上蛋糊

7. 油烧热以后，开始炸秋葵，一面炸至金黄翻另一面，两面都炸到金黄以后即可，出锅后可以用吸油纸吸油

小贴士

如果觉得口味淡，可以蘸点酱油

二、秋葵的美味吃法之清炒秋葵

主料：

黄秋葵250克

辅料：

精盐、植物油、葱末、香油、酱油

制作：

将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。

三、秋葵的美味吃法之秋葵烧牛肉

材料：

牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;

做法：

1. 牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2. 取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

四、秋葵的美味吃法之蒜味秋葵

材料：

秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;

做法：

1. 秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2. 蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

香炸秋葵的做法比较简单，炸出来的秋葵酥脆喷香，开胃下饭，是一道老少皆宜的养生佳肴。如果不想吃油腻的，可以尝试其他的一些做法，都能很好的保留秋葵的天然味道，营养又美味。一般来说，大部分人群都可以食用秋葵，但是患有肾病，脾胃虚寒的人最好少吃或不吃。