拿手好菜干煸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我在房子的小花园种了一株四季豆，前两天瞎溜达的时候看见四季豆已经快到了采摘的时候，便摘了回来，四季豆的吃法有很多种，但是我最拿手的还是干煸四季豆，做一道干煸四季豆一家人都叫好。四季豆本身味道就不错，带有甜味，干煸四季豆做出来就感觉更甜了，而且是自己种植的原因，吃起来更加营养健康。真是道不错的家常菜。

主料

肉末 ：适量
辣椒 ：1个
四季豆 ：半斤
大蒜 ：3颗
白糖 ：1勺
酱油 ：1勺
花椒 ：几个
香醋 ：一点点

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺

具体步骤

1.豆角洗干净用厨房纸巾擦干净。

2.因为没有干辣椒，所以自己炸了点辣椒，新鲜小米椒。

3.蒜，姜切好，还有花椒准备好。

4.肉末自己买的瘦肉剁的。

5.准备好所有材料

6.豆角扒二段。

7.锅里放油把豆角炸香。

8.然后捞起来，在接着放下去锅里炸一遍，总之炸二遍。

9.锅里放刚刚炸好的辣椒油然后小火放入花椒爆香赶紧关火把花椒丢掉不用，只留油。

10.接着开火，放入蒜姜炒香接着放入肉末炒香，肉末直接炒熟了。

11.这个样子的

12.然后倒入刚刚炸好豆角炒香，在接着就放入盐，酱油，白糖，香醋。就可以了炒下出锅。醋最后放哦，放一点点就可以了。

烹饪技巧

四季豆一定要烹饪熟才可以食用，不要生吃，越老的四季豆含有的毒素越高，一定要熟透才可以食用。