爸爸喜欢酒糟火腿蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酒糟火腿蒸鲳鱼是鲳鱼，火腿，酒糟，加了各种调味料制作而成的一款鱼，非常好吃，因为酒糟加入了的缘故，所以很多喜欢喝酒的人特别喜欢吃这款鱼，吃起来不错的口感，味道美，赶紧尝试，有一股酒的味道，但是酒精含量比较低，不会导致吃了以后会出现醉的情况。

主料

鲳鱼 ：3条
火腿 ：40
酒糟 ：70

辅料

葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.火腿切条，用温水浸泡一下，捞出。

3.鲳鱼去肚去鳃，洗净沥干，撒些盐腌制20分钟入味，

4.酒糟瓣小粒，铺在盘底，

5.放入鲳鱼，

6.撒些姜丝，葱花，放上火腿丝，

7.浇上2小勺植物油，

8.锅里水开，放入鱼盘，

9.大火蒸开15分钟，关火，焖3分钟取出，淋些蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧

蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，我这个鱼比较小，蒸的时间不用长。