营养丰富的菊花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲩鱼肉 ：500

辅料

喼汁 ：适量
葱 ：1根
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡蛋黄 ：2个

具体步骤

1.鲩鱼去骨取肉

2.鱼肉切块

3.再切成花状

4.全部鱼肉切成花状备用

5.先加入适量白砂糖，然后再加入蛋黄

6.把糖、蛋黄与鱼肉充分混合

7.沾上生粉，准备下油锅

8.油预热后把已经沾上生粉的鱼放下锅内炸

9.下油锅后便会成花般状

10.大概几分钟，炸至金黄色便可起锅装盘

11.捞起，沥干油份

12.以喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉等调成芡汁，加入葱段适量

13.把芡汁浇于鱼上

烹饪技巧

酸酸甜甜的味道，如果喜欢味道甜一点的，可以多加入白砂糖，甜味根据自己的口味调整了。