营养丰富的葱花饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：400

辅料

大葱 ：1根
油 ：适量
水 ：220
盐 ：适量

具体步骤

1.水中加入4克盐融解，再加入10克油搅拌均匀，

2.加入标准粉，

3.用筷子搅拌至无干粉的絮状，

4.大致揉成团，饧10分钟，

5.然后再揉面团，很容易就会变得光滑细腻了，继续饧30分钟，

6.将饧好的面团，直接分成3份，

7.取一份面团，擀成长方形面片，

8.刷一层油，撒一层盐，再撒一层葱末，

9.卷起，

10.然后转圈盘起，收口收于饼剂下，饧5分钟，

11.用擀面杖擀开成饼，

12.电饼铛双面预热，放入饼坯，烙1分钟，

13.待定型后，刷一层油，翻面烙，

14.直至烙至两面金黄，时间约为5分钟，

15.将烙好的葱花饼切成小块即可。

烹饪技巧

烙饼的面要稍微软一点，和面时加一点盐和油是为了增加面筋性，烙出来饼口感更好。