准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉糜 :
600老
豆腐 :
200 辅料
葱花 :
4特级金标生抽 :
2茶匙盐 :
各适量洋葱碎 :
2茶匙白糖 :
适量料酒 :
适量姜末 :
适量 具体步骤
1. 老豆腐捏碎跟猪肉拌匀,加葱花跟姜末、盐、海天特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。
2. 平底不粘锅中放油,小火烧热,取适量肉馅儿搓成肉圆用手掌压扁后放到锅中,大火煎到肉饼一面成型。
3. 用锅铲将肉饼翻面,煎至两面微焦时,放洋葱碎和料酒,盖上锅盖焖半分钟左右,出锅装盘撒少许葱花即可。