好吃的鲜虾豆腐红汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道好吃的鲜虾豆腐红汤它的整体的味道还是十分的不错的，里面既有酸酸甜甜的西红柿，又有海鲜味儿十足的鲜虾，这两者搭配起来正好可以中和掉海鲜的腥味，吃起来味道还不错，还有营养价值很高的豆腐，所以他十分的适合用来当作下饭菜，

主料

豆腐 ：2块
西红柿 ：1个
鲜虾 ：10只

辅料

蒜 ：2瓣
盐 ：1小勺
油 ：适量
青豆 ：50
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.虾洗净放开水锅中煮变色捞出

2.豆腐水冲洗下切小块

3.西红柿切小块、青豆洗净，蒜切片

4.虾去皮去虾线，虾壳留用

5.锅放油放虾壳小火炒出香味，放少量水煮！

6.捞出虾壳虾汤倒小碗装好备用

7.锅重新放油烧热放蒜片、西红柿、青豆翻炒片刻

8.西红柿之类的放锅边，放豆腐块进去小火煎一会

9.倒入虾汤和鲜虾放盐调味，开大火煮

10.煮至青豆熟，打散一个鸡蛋，淋入蛋液，蛋液凝固出锅即可！

11.开吃！

烹饪技巧

虾也可以不去皮直接去虾线放进去煮，我是为了小孩吃着方便！这汤很鲜甜，放盐调味即可！