准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
香芹 :
300g 五花肉 :
150g 辅料
小葱 :
适量蒜 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.香芹洗干净,切1.5cm 左右的段
2.大葱洗干净,切片
3.五花肉,肥肉切小片放置一边,瘦肉切薄片,用料酒,酱油,盐。搅拌均匀,腌5分钟
4.坐锅,倒入肥肉片,煎炸
5.等肥肉里面的油都炸出来后,捞出油渣,扔掉,
6.倒入腌好的瘦肉,加一点蒜末和葱,快速翻炒
7.炒好的瘦肉。盛出
8.锅里留油,爆香蒜末,倒入香芹,快速翻炒
9.炒3分钟左右,倒入大葱,继续翻炒
10.至芹菜,大葱8分熟,倒入肉片,翻炒均匀,加盐调味,即成
烹饪技巧
挺简单的,没啥技巧