美味四川粉蒸肉怎么做好吃又简单
一道风味十足的四川粉蒸肉深受广大四川人民喜爱和推崇，因为其麻辣干香绵软的口感让人欲罢不能，香味浓郁诱人，是许多川菜中的上等美味佳肴。粉蒸肉最后用碧绿的葱花予以完美的装饰，那种很清新诱人的色泽让人食欲大振，回味无穷。
主料
五花肉 ：300熟米粉 ：50
辅料
葱姜 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
配制熟米粉是自己炒制的，姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟，加入熟米粉拌均匀。
锅中隔水加盖，蒸30分钟，蒸好取出，扣入盘中，撒上葱花即可。
