味道十足的蛋炒牛河怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：适量
河粉 ：适量
豆芽 ：适量
木耳 ： 适量
荷兰豆 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1牛肉切丝

2要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。

3然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止

4然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。

5将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。

6牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。

7鸡蛋打入碗中，搅散。锅中留油少许，倒入蛋液，炒熟后将素菜下锅。

8炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。

9大功告成。