尖椒圈炒河虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

尖椒圈炒小河虾是一道香辣可口的家常菜，受广大家庭的喜爱，特别是无辣不欢的家庭。它鲜艳漂亮且香辣可口，使人看上去就很有食欲。而且，虾中含有大量的蛋白质是人体中演的营养物质，对人的身体有重要的作用。温馨提示，虾头中含有大量的重金属，请不要误食哦！

主料

河虾 ：300g
尖辣椒 ：2个

辅料

葱 ：1根
姜 ：10g
蒜 ：5个
花椒 ：10g
料酒 ：10g
白糖 ：1g
盐 ：1g

具体步骤

1.河虾洗净清水泡10分钟。

2.准备尖辣椒葱姜蒜

3.把尖辣椒切圈，葱姜蒜随意切。

4.油温四成热放入花椒炒香后放入葱姜蒜！

5.炒香葱姜蒜

6.倒入河虾快速翻炒

7.加入料酒、白糖、少许盐继续快速不停翻炒。

8.加入尖椒圈翻炒出椒香味。

9.水汽炒干即可出锅。

烹饪技巧

河虾剪去触角和尖嘴用清水冲洗干净浸泡10分钟。要大火不停快炒。