家常椒盐小河虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小河虾 ：300

辅料

鸡蛋 ：两只
面粉 ：适量
盐、生抽黄酒、椒盐粉、糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 虾子洗净放篮子里沥水，葱蒜切末。

2. 把虾子放进大碗里，将葱蒜末、鸡蛋、、生抽黄酒、盐、面粉放入搅拌。

3. 一个方向搅拌。

4. 锅先预热，再倒油。想看油大概多少火候，可以先扔一只虾进去看一下。

5. 差不多了就把虾子倒入油锅，慢慢倒。

6. 中小火控制，虾子八分熟之后开大火，可以使虾子外酥内嫩，金黄金黄的，好有食欲哦！最后装盘，别忘了撒点椒盐。

烹饪技巧

因为是油炸食物，所以不适宜吃太多，可以先一下子全炸了，炸个八分熟，用漏勺盛出，自然冷却后放冰箱冷藏（冬天不用），想要吃的时候拿出来炸，又酥又脆，很好吃哟！