香浓的鸡丝香菇浓汤怎么做好吃又简单
这道香浓的鸡丝香菇浓汤，顾名思义，是由鸡肉和香菇制作的浓汤，鸡肉和香菇煮熟后撕成丝，再将小麦粉加入锅中炒香，一起加入水后熬煮。这道香浓的鸡丝香菇浓汤是饭前食用的良好选择，既可以养肠胃，又有营养，加入的香菇也使鸡肉更加的入味了，浓汤中的鸡肉的肉质也是紧致可口。
主料
鸡肉 ：100小麦面粉 ：60
香菇 ：50
奶粉 ：10
辅料
油 ：适量具体步骤
1.水烧开后，香菇下锅，用水焯一下去掉异味。
2.鸡肉冷水下锅煮熟，用勺子把浮沫撇出来。
3.鸡肉和香菇焯熟后，分别切成细丝。
4.锅中倒入少许橄榄油。
5.将面粉倒入锅中，小火不断翻炒，直到面粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢，火大了易糊锅。
6.再倒入500ml清水，并迅速搅拌均匀。
7.然后加入鸡丝和香菇丝，一起熬煮。
8.继续熬煮，直至鸡肉丝和香菇煮熟。在此期间，一定要根据汤的浓稿度来随意调整水量。
9.等汤熬好后，把火关掉，加入之前泡好的奶粉，搅拌均匀。
1.蔬菜的体积小，水分多，如与冷水一起加热，时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，所以要等水沸腾后再放进去焯水。2.肉类一般凉水下锅，如果水烧热之后再下锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到把肉里面的血水焯出来的目的。
