酱牛肉的做法让你馋到停不下来

小伙伴们喜欢吃牛肉吗？都说牛肉是补充身体蛋白质最好的肉品之一，而且牛肉当中不含脂肪，吃下去对我们的人体也没有发胖的负担，因此牛肉好多人都喜欢吃，今天小编就要教大家学做酱牛肉，学会之后就可以一展身手了。一起来看看怎么做的吧。

酱牛肉的做法让你馋到停不下来

第一步是要准备材料。那么我们做酱牛肉一定要选牛腱子肉，因为牛腱子肉是精肉，这样做起来的酱牛肉会比较好吃，也可以选择一些带筋部位的肉也是可以的，可以根据自己家里人的口味来选择，但是不能选择牛腩这些过肥的肉，这样的话做出来的酱牛肉就没有嚼劲。

第二步的话是准备好各种香料。酱牛肉最主要的话是香料，因此我们要准备好八角，桂皮，大料香叶，茴香，13香，五香粉，椒盐粉这些香料，在煮的时候呢可以让牛肉的味道会更加好。

第三步是把生牛肉冲洗干净后放入锅中，加入适量的水，然后开大火煮沸进行焯水，焯水主要就是去除生牛肉当中的血腥和血水，然后焯将过水的牛肉放在冷水中冲洗一下，让牛肉的肉质变紧一些，这样烧起来的酱牛肉味道更好。

第四步是选一个砂锅，然后在砂锅中放入葱姜蒜，将焯过水的牛肉放入锅中，加入适量的水，加入之前准备的各种香料开大火先煮开，然后开中小火开始慢炖。炖的时候可以根据味道来加入盐、糖进行调味。

第五步是当牛肉开始慢慢变熟变烂的时候，可以加入生抽，老抽，如果喜欢吃辣椒的话也可以加入几个剁椒。

第六步就是反复的焖煮，让牛肉开始慢慢变软。

第七步则是将牛肉从汤汁中捞出，然后切成片摆盘就可以吃了。

这样一道好吃的酱牛肉就做好了，小伙伴有没有学会呢？其实做酱牛肉并不是很难，只要我们准备好各种香料一股脑的倒进去，掌握好火候，那么做出酱牛肉并不是很难的事情。如果小伙伴也喜欢吃牛肉的话，不妨就根据小编的步骤来试试看吧，希望你们也做出好吃的酱牛肉来。