美味无比的客家手撕鸡怎么做好吃又简单
相比与猪肉，我更喜欢吃鸡肉，既美味又营养，脂肪含量也少，鸡胸脯特别适合减肥的朋友。要想把鸡肉弄得好吃，做出花样来，怎能少了这份客家手撕鸡。需要注意的是，在活鸡的选材上，最好选择放养型的土鸡，肉香，味美，大概1.5~2公斤即可。然后就根据下面的步骤开始做美味的手撕鸡吧！
主料
鸡 ：1500辅料
油 ：适量盐焗鸡粉 ：1包
具体步骤
1.土鸡洗干净后悬挂片刻将水滴干，用盐駶鸡毛蒜粉均匀抹在鸡的内外全身，难腿肉多处用菜刀轻轻划一刀口，将鸡粉均匀抹进刀口周围的鸡肉中。静置15分钟。
2.将鸡装入微波专用碗盖好后放入微波炉中，选用微波全火，加热10分钟。
3.取出，翻转鸡身，盖好后再放入微波炉中，改用0.8的火力加热8分钟。
4.取出，将鸡自然置凉。
5.带上一次性手套，用刀叉等辅助工具将鸡的肉和骨驳离，装盘。制作完成。
鸡粉的量要把握，可根据鸡的大小酌情增减。
