美味的手撕蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的手撕蒜薹，这是一道非常美味的凉拌菜。凉拌菜是夏天的最佳选择，用蒜苔来做凉拌菜味道非常独特，而且这种做法比较少。蒜苔含有丰富的营养价值，而且吃起来香脆可口的，在里面加入香蒜和辣椒面，吃起来口感非常丰富，而且看起来非常的诱人。

主料

蒜薹 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
辣椒面 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.蒜薹摘洗干净

2.锅中烧水焯蒜薹

3.捞出过凉

4.用手撕成条

5.将撕好的蒜薹放入盘中

6.放入一勺白糖

7.一小勺盐

8.再放入适量的辣椒面和白醋

9.锅中倒油，烧至冒烟

10.将热油浇入蒜薹上

11.再用筷子拌匀即可

烹饪技巧

蒜薹焯软后再撕，生的容易撕断