鸡汤臊子怎么做好吃又简单
臊子是陕西特别是岐山地区的人们的一项特产，臊子又名罩帽，指的是盖在面条或者米线上的帽子，可以是说直接决定了一份食物的好吃程度，这份鸡汤臊子不仅注重了食物的口味，还运用了维生素和胡萝卜素十分丰富的胡萝卜和营养丰富的芹菜相搭配，浓醇可口，可谓十分完美。
主料
鸡腿 ：1只豆腐 ：1块
五花肉 ：1小块
芹菜 ：2根
蒜苔 ：10根
面条 ：1000
胡萝卜 ：半根
西红柿 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.准备材料鸡腿一只、五花肉一小块、芹菜两根、蒜苔10根、胡萝卜半根、西红柿一个、豆腐一块、面条。
2.将鸡肉切块、五花肉切碎，在将其他的食材也都切小丁。
3.首先将鸡肉焯一下捞出。
4.锅中加油，炒肉。然后将葱、姜、蒜，盐，酱油加进去，炒一炒。最后加水。等所有食材快熟时，加西红柿和豆腐。然后加入香菜，鸡汤臊子可出锅了。
5.然后将面条煮熟，浇上鸡汤臊子即可。
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