美味的臊子肉萝卜馅饺子怎么做好吃又简单
饺子一直以来都是东北人款待贵客的食品，他们对饺子饱含深情，家的味道对于他们来说，就是妈妈亲手做的饺子的味道。但对于吃惯了大米的南方人来说，饺子只能作为一种副食而不能成为主食。臊子肉萝卜馅饺子，在五花肉臊子中加入萝卜，煮熟之后的饺子，萝卜饱含肉汁，十分美味，萝卜又可解除五花肉肥肉的油腻。
主料
白萝卜 ：600面粉 ：800
熟臊子肉 ：200
辅料
盐 ：适量辣椒面 ：100
饺子调料 ：2勺
小葱 ：2颗
生抽 ：2勺
油 ：适量
大蒜 ：6粒
具体步骤
1.白萝卜洗净削皮，臊子肉量好备用
2.面粉里放一勺盐，一个鸡蛋和成面团，醒30分钟左右
3.白萝卜擦丝直接放盛有水的锅里
4.锅里水烧开，将萝卜丝焯水3分钟
5.捞出入凉水中浸泡片刻，使其保持脆爽
6.挤干水分后剁碎
7.热锅放油，烧至冒烟，浇入辅料中的辣椒面和捣碎的蒜泥碗中，制作饺子蘸汁
8.锅中留底油，趁热化开臊子，关火，然后入饺子调料，生抽调味，撒入小葱
9.入碎萝卜丝搅拌均匀
10.装入容器，放凉
11.切一块面团，揉成长条，切均匀小剂子，擀成饺子皮
12.拿一块饺子皮放馅儿开始包饺子
13.依次包完全部
14.锅中放足量水烧开，煮熟饺子
15.装盘。萝卜丝的清甜，加上臊子的独特风味，轻咬一口，哇，唇齿留香，蘸上汁水一定更加美味，令人垂涎
1、因为臊子中原本盐重，拌馅儿时只需用生抽调味即可。2、面粉里加入盐和鸡蛋，使饺子皮更加劲道。3、馅儿拌好以后，放凉再包，热着包，饺子下锅易破皮露馅儿。4、因为是熟馅儿饺子，饺子很好煮熟的，飘起即熟。
