手工美食空气炸锅酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

作为一个对面包蛋糕有着深厚热爱的吃货来说，自己动手制作一款心意的蛋糕是一件令人非常开心和感到满足的事情。于是，心血来潮地，在厨房里捣弄起空气炸锅酸奶蛋糕，一款好吃到令人回味无穷却需要一定烘焙技巧才能完成的蛋糕。结果是，非常完美！

主料

白糖 ：65
自制酸奶 ：220
低筋面粉 ：55
鸡蛋 ：4个
玉米淀粉 ：35

辅料

食盐 ：1小撮
柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1.准备好相关食材

2.蛋黄与白糖拌匀

3.加入酸奶，拌均

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

5.用刮刀翻拌至无颗粒，备用

6.用刮刀翻拌至无颗粒，备用

7.蛋清中：加少许食盐，滴少许柠檬汁

8.分三次加入白糖，打至硬性发泡

9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中

10.翻拌均匀

11.再分2次将剩下的蛋白糊与蛋黄糊拌均，这样酸奶蛋糕糊就完成了

12.取少许酸奶蛋糕糊与红曲粉拌均，装入裱花袋备用

13.将拌好的酸奶蛋糕糊，倒入8寸模具中

14.轻震几下，手持裱花袋均匀挤出直线

15.再用牙签划出纤叶纹

16.放入空气炸锅内

17.选择：自选菜单/150度/60分钟（实际烤了35分钟）

18.转130度烤15分钟

19.时间到，酸奶蛋糕已上色

20.打开上盖，看到很漂亮的酸奶蛋糕出锅了

烹饪技巧

1、酸奶蛋糕糊：流程跟普通戚风蛋糕一样2、此款酸奶蛋糕：为无油版，更健康3、我是参考烤箱的温度和时间，用空气炸锅烤制的