好吃的紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单
紫薯冰皮月饼是一种很有创意的月饼。它的创意之处在于它用了紫薯做馅，而且是冰皮月饼。冰皮月饼和传统月饼有很多不同点，其中颜色和口感是最大的不同。冰皮月饼是透明的颜色，他看上去只会显现出里面馅料的颜色，没有传统月饼金黄色的外表。而且冰皮月饼的口感要比传统月饼更好，吃起来还有凉爽的感觉。更重要的是冰皮月饼的胆固醇含量都比传统月饼要低，学起来更加的健康。紫薯冰皮月饼则是有紫薯馅，吃起来有紫薯的清甜味。
主料
糯米粉 ：35g澄粉 ：20g
牛奶 ：185g
粘米粉 ：25g
辅料
色拉油 ：20g熟糯米粉 ：适量
紫薯馅 ：适量
具体步骤
1.材料称好，除了熟糯米粉和紫薯馅，都放在一起搅拌，静置30分钟。
2.上蒸锅蒸30分钟。
3.用筷子顺着一个方向搅动，搅拌到光滑。冰箱冷藏1个小时以上。
4.取30克的冰皮，和20克的紫薯馅，包好。撒上熟糯米粉防粘。
5.用月饼模印出形状，放入冰箱冷藏24小时即可。
6.成品。
粘米粉并不粘，制作的时候一定撒上熟糯米粉防粘。
