![自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单]( "自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
粘米粉 ：
18澄粉 ：
20浓缩芒果汁 ：
20糯米粉 ：
22 色拉油 ：
8水 ：
80 辅料
紫薯 ：
100 炼乳 ：
10 具体步骤
![自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单 第2张]( "自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.将主料中的所有食材称好，放入碗中。
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2.搅拌成细滑的液体状，我没有过筛。上锅蒸20分钟。
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3.紫薯去皮蒸熟。
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4.压成泥状。
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5.加入炼乳拌匀。
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6.把皮分成20克，馅分成25克。
![自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单 第8张]( "自制紫薯冰皮月饼怎么做好吃又简单 第8张")
7.用擀面杖把皮擀薄，把馅包起来，用月饼模具压好。
8.冷藏后食用。
烹饪技巧
冰皮月饼装入保鲜盒中，放冰箱冷藏保存，最好在三天内吃完，放置久了皮会变干、变硬。
