紫薯南瓜冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：200
粘米粉 ：50
生粉 ：50
紫薯 ：200
南瓜 ：200
红豆馅 ：180

辅料

牛奶 ：150ml
色拉油 ：40ml
炼乳 ：50
白砂糖 ：40

具体步骤

1. 留出20g糯米粉，其余粉类搅拌均匀，分别加入糖、牛奶、色拉油、炼乳，搅拌成面糊，隔水蒸25分钟晾凉待用。

2. 紫薯去皮蒸熟压成泥

3. 南瓜蒸熟压成泥后，加少许色拉油入锅翻炒，分次加入预留的糯米粉，炒成糯米团，一定用小火慢炒。

4. 将蒸好晾凉的面团分两份，分别揉入南瓜粉团和紫薯泥，揉匀下记，30g左右一个记子，包入事先团好的红豆馅，入模，压平，脱模即可。

5. 入模时可蘸少许炒熟的糯米粉，免得脱模时粘连。但不可过多，否则影响美观。