![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
香椿芽 ：
100面粉 ：
100 鸡蛋 ：
2个 辅料
蒜 ：
1颗盐 ：
适量 姜 ：
3片油 ：
适量 具体步骤
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.香椿芽择出嫩芽，洗净用盐腌制30分钟，再用清水洗
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.挤干香椿芽的水，放入适量面粉，打鸡蛋两个
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.面粉里加水，加适量盐，大蒜拍碎，搅匀
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里倒入适量油，加三片姜片，待姜片浮出油面，
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.用快子夹沾面浆的椿芽，放入开了的油中，(自己炸的花生油有点好起泡)
![美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的香椿鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.翻动椿鱼，炸透，金黄色后起锅
烹饪技巧
香椿芽要用盐腌半小时，用清水洗，面粉不能和的太干太厚，炸的时候火要中等。油炸的食物尽量少吃，容易上火
