美味香椿拌黄花鱼怎么做好吃又简单
今天要教大家的这道菜是美味香椿拌黄花鱼，作为一道深受大家喜爱的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常简便，干净卫生又实惠。香椿含有丰富的营养，含有维生素，具有独特的香气，有增进食欲的功效。黄花鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口
主料
香椿 ：100黄花鱼 ：200
辅料
酱油 ：适量干辣椒 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：适量
白醋 ：适量
葱 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。
小黄花鱼洗净用盐、料酒葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液（为了鱼煎的时候完整，可以裹一点蛋液再煎，也可不用）。
鱼腌好了，热锅凉油把鱼在蛋液里滚一下煎至两面金黄就可以乘盘
放凉后去除鱼刺把鱼肉弄成小块和切好的香椿一起放入小盆中，加入葱末，辣椒碎、酱油醋拌匀就可以开动了
