嫩滑鲜美的萝卜丝猪肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

老家在南方，冬天比较湿冷，多喝汤可排出体内寒湿邪气。白萝卜的药用价值很高，助消化，利尿，老幼皆宜，白萝卜味道十分清甜，配上嫩滑的肉片，汤也带有淡淡的甜味，十分鲜美。饭前饭后来一碗萝卜丝猪肉汤，开胃清口，冬天一碗汤下肚，全身都暖暖的。

主料

白萝卜 ：150
瘦猪肉 ：300

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

猪瘦肉清洗干净，去掉筋膜。

切成薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓捏均匀，腌10分钟左右。

白萝卜刮掉外皮，切丝。

萝卜丝放入锅中，加适量的水煮开。

转小火，让水保持微开状态，用筷子将肉片一片片快速入锅中，待全部肉片都放进去了，就转大火，煮开即可关火。

出锅前根据口味撒盐，淋少许橄榄油、撒少许葱花。