![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 ：
200 瘦肉 ：
80 辅料
生抽 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
两片葱花 ：
适量米酒 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.菜花切好朵朵，用盐水泡20分钟再沥干水分。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.放沸水中焯一下，沥干水分备用。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.肉切片，用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油，放肉和姜炒至变色。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入菜花大火快速煸炒。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.加点酱油炒匀。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第8张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.放盐调味。
![「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第9张]( "「DIY美食」菜花炒肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘。
烹饪技巧
1、菜花要用盐水泡20分钟左右，这样能更好的去虫和农药残留。2、菜花焯水要快，这样能更好的保留营养。
