准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
2个红椒 :
半个 平菇 :
250g 辅料
大蒜 :
4瓣食用油 :
适量生抽 :
适量鸡精 :
适量清水 :
适量花椒粒 :
10粒盐 :
适量 具体步骤
1.平菇去根,清净撕成小朵
2.青红椒切块,大蒜切片备用
3.炒锅内放适量水,烧开后倒入平菇
4.平菇软后捞出,过清水并挤出水分备用
5.炒锅烧热放入适量油
6.爆香花椒粒和蒜瓣,放入青红椒煸炒
7.倒入平菇翻炒片刻,加适量盐,鸡精和生抽
8.可以出锅喽
烹饪技巧
1、焯平菇焯水后过水并挤去水分,能去掉其比较浓的气味,还能使口感更加嫩滑;2、喜欢肉肉的亲也可以放一些,味道也不错