青椒金针菇炒蛋黄怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
金针菇 ：
400 鸡蛋黄 ：
6个 辅料
卤汁块 ：
适量 青椒 ：
适量盐 ：
适量米酒 ：
适量蒜头 ：
适量油 ：
适量 大蒜 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
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1.这是做点心时剩下的蛋黄。
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2.金针菇洗净。
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3.蒜头切片，大蒜切段，葱切细。
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4.蛋黄打散。
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5.这是卤汁块。
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6.先把蛋黄液入油锅煎成蛋饼盛出备用。
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7.热油炒香大蒜根和蒜片。
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8.加入金针菇大火翻炒。
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9.加入卤汁炒匀。
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10.加入刚才煎好的蛋饼一起翻炒。
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11.加入青椒，米酒，盐炒入味。
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12.炒至入味最后撒上大蒜叶和葱末即可。
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13.装盘上菜了！
烹饪技巧
金针菇先炒干水分再加入蛋黄饼。
