肠粉的做法大全，肠粉不止是一种做法！

肠粉，属于是一种广东的美食，广东人的早餐基本上都会食用到肠粉。肠粉的营养价值比较高，几乎不含任何的脂肪，人们食用之后，是不会长胖的，所以也适合减肥的人们吃。肠粉并不是一种做法，它的做法可多着呢，所以下小编有整理到关于肠粉的做法大全，来看看吧！

肠粉的做法大全

1.传统肠粉

（1）将馅料给准备好，豆角，肉，切成碎状，再加入少许的生姜末。

（2）锅中加入清油，然后再把猪肉碎末放到锅中给炒到变色，再加入豆角，把豆角炒到断生，加入少许的盐。

（3）再把馅料给盛出来待用。盆里面放上粘米粉，再倒入清水，盐，搅拌到无颗粒的状态。

（4）锅中加入适量的清水，烧开之后，把盘子放到锅中给加热，再加入调好的米糊，轻轻的摇动，让它均匀的铺在盘子的底部。

（4）盖上锅盖蒸一分钟左右，就发现粉皮已经蒸透了，再把它取出来放到凉水中，给取出来。

（5）最后包上一层馅料，卷成长条状的，切成两块状到盘子里面就可以了，可以依着方法多做几个。喜欢吃辣的，也可以淋上一些辣椒油。

2.排骨蒸肠粉

（1）将排骨给切成小块状，然后再和着腌料和豆豉一起腌制半个小时左右。肠粉给切成段状，放到盘子上面。

（2）接着再把腌制好的排骨也均匀的放到肠粉上，撒上切好的蒜蓉还有辣椒，开水下锅，蒸20分钟左右，就可以取出来，撒上葱花进行食用了。

3.鸡蛋肠粉

（1）把肠粉浆给调好，然后准备好一个盘子，底部刷上一层食用油，然后再倒入一层薄薄的米糊。

（2）再蘸上点鸡蛋液，瘦肉，葱花，接着放到沸水蒸锅中蒸2分钟左右，可以看到表面已经鼓起来了，这样的肠粉就熟了。

（3）接着再用刮刀把肠粉给刮起来，卷在一起放到盘子里面，淋上一些酱汁就可以开动了。

4.简单炒肠粉

（1）将肠粉切成段状，然后加入食用油，生抽给搅拌均匀，腌制一下，豆芽清洗好，葱花准备好。

（2）清水放到碗中加上老抽，生抽，糖，搅拌均匀，调成汁备用。

（3）锅中加入油，豆芽放到锅中炒软，再把肠粉倒入炒一分钟，淋上酱汁，撒上葱花，炒合均匀就可以装盘进行食用了。

肠粉的相关做法，以上小编为大家介绍了四种，都算是比较简单的。人们在市场上面，是可以买得到做好的肠粉的，直接取回家进行烹饪就可以了。若是大家觉得市场上面买的肠粉不太好，也可以自己在家里面做，方法简单。肠粉搭配上一杯牛奶，当成早餐进行食用是再好不过的了！