味道十足的红烧肉的制作方法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：两条

辅料

烧卤大王 ：一小袋
冰糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1、五花肉洗净切成小丁；　　

2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；　

3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；　

4、掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；　　

5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。　

烹饪技巧

1、五花肉不能切太小的丁，因为肉遇热后要收缩；　　2、炒冰糖的时候火一定不能开大，否则会炒糊的哈；　　3、焖肉的水一定要掺开水，不能用凉水，否则肉遇冷水收缩后会老；　　4、最后收干水分的几分钟要看好火，不能太干，否则会糊锅的哦！