最爱的红烧鸡块怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡块 :400
香菜 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
味精 :适量
盐 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
主料
土豆 :100鸡块 :400
辅料
油 :适量香菜 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
味精 :适量
盐 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.洗好的鸡块
2.热锅,加一些清水,放入葱,姜,香叶,红辣椒。
3.水开放入鸡块,大火掉一下,煮开。
4.煮至5分钟,捞出待用。
5.这一步比较重要,就是熬糖,我 做菜的时候喜欢先熬糖。
6.等糖炒到时候,准备下鸡块了。
7.倒入鸡块,炒出糖色。
8.加入适量的东古一品鲜。
9.加入高汤(刚才煮鸡块的鸡汤)加入少量醋,出掉鸡块的土腥味,大火煮开。
10.切好的香菜沫,待用。
11.大火炖鸡,直至把汤炖的几乎没有了,这样才能入味。
12.收锅的时候,加入适量的味素,和适量的香菜,既可以出锅,很美味的。
1、熬糖的时候火一定要小2、可以加点醋,去土腥味3、不要放太多的糖,会很苦